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正文_第十五回 学中医

武皇天极

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更新时间:2017-08-10 14:24:53字数:2500
已经过了五天,贺师傅(老者的名讳叫贺学宗)只是教些中医的知识,什么破破烂烂的孤本都让他当祖宗似的捧了出来,让逍遥死记下来,却从来就没有提过逍遥学武的事。“师傅,我什么时候可以学武啊?”逍遥抱怨道。贺师傅津津有味的看着手上的书本,便漫不经心道:“如果你能把这三百多种的药材给区别出来,我就教你武功。”说完就回房休息了,药房里只留下逍遥一个人。逍遥现在都怀疑这老头是不是以教他武功为名,找免费的工人,自从来的第一天,不但要抓药,还要把药材搬这搬那的,如果不是逍遥的记性好,有些药材区别还真是不好看出来。更缺德的是那老头还有意的把相似的毒药和治病的药材倒在一块,让他分别出来,真是吃饱了没事干。“好,我就拼着不睡觉,也要分出来,恩,这是毒药,这是泻药,这是治疗咳嗽的……”贺师傅在门口将这一切看在眼里。第二天,贺师傅一进门就看见逍遥红着眼睛正等着他来。“你说话还算不算数?”“老朽都快八十了,说话自然作准。怎么,都认识了?”“不信的话,你考考看?”“好,那我就试试看。”说着顺手拿着一些药材,用拳头拽紧,问道:“你闻一下这里面有什么药材?”逍遥登时傻了,他只几住每种药材的样子,要他用鼻子闻而且分别出来,他哪有这本事,当下摇了摇头。贺师傅的脸顿时沉了下来:“我知道你有过目不忘的本事,可是你要知道学医是件非常严肃的事,不要依仗自己的小聪明,你要知道这一丝的差别可是要死人的。你服气吗?”逍遥有一点是好的,就是对有本事的人非常佩服,他亲眼见过贺师傅能够用鼻子分辨药材,加上他说的很有道理,便低下头没有说话。贺师傅好象意犹未尽道:“为了你的自作小聪明,我要对你做些惩罚,希望你引以为戒。”说着进房拿出四个看起来非常沉重的布袋。“这是钳袋,现在分别绑在你的手上和你的腿上,没有我的命令不许脱下来,而且睡觉时也不许脱,明白了吗?”逍遥瞪大了眼睛。治疗室里,贺师傅拿出针灸的长针道:“前些日子我教你的是药材和它们的用处,从今天开始我教你针灸,你要仔细听清楚,每个穴道对人体都有不同的效用。”如此过了二十日。在贺师傅的细心调教下,逍遥武艺没有学成,倒是对中国博大精深的医学上了瘾,开药方、抓药、针灸、按摩、搭脉都有了很深的了解并还主动跑到外面去摆摊子,免费为别人检查身体,增加实战经验。贺师傅对此非常赞同,对逍遥抱有很大的希望。逍遥如今把来时的目的早忘了一干二尽,现在他将全心都放在他的学医上,每当他的判断获得贺师傅赞同时,不知道怎么了,感觉非常快乐。虽然手脚都有铅块,刚开始时非常难受,可以说是举步维艰,不过后来慢慢也就习惯了。平常没有事的时候,逍遥便背那些什么不知道谁写的药方,看样子有些年代了。今天,贺师傅将逍遥叫到面前。“从今天开始,我要教你一些新的东西?”贺师傅捋着自己白胡子道。“师傅,今天我们学什么啊?”“你不是跟我学,而是和别人学。我认识一个人,他的厨艺非常的高明,你去和他学厨艺。”逍遥一听是学厨艺,脸马上就拉了下来,君子远庖厨这古训他是铭记在心的。贺师傅一看逍遥的反应,好象早已知道了,笑着说道:“你现在的医术上升的非常快,别人要学十几年,可你却在这二十几天里,到学了个全,你的资质是非常不错的,可是你千万不能自满。你须知是药三分毒啊,就是一个人的医术再好,如果他对食物不了解,那他最好也只能算一个名医而不是神医。一个神医能够针对病人不同的状况而开出不同的食物,在这食物中掺入一些药材,抵消一些毒性,这便是药膳。你要想有所成就就不能不动做菜。”逍遥一听,原来这里还有这么大的学问。贺师傅所说的那个人是在一山下一家“中华饭馆”里的一个胖厨师,此人总是笑嘻嘻的,简直和弥勒佛一般。逍遥行了一个师徒之礼,那胖厨师笑嘻嘻的坦然接受。贺师傅将逍遥送到便转身离去,离开时约定半个月后直接回山上。“你叫逍遥是吗?”胖厨师问道。这胖厨师大约有五十左右,中等的身材,体积却大的吓人。“是。”逍遥点头表示承认。胖厨师笑嘻嘻的打量着逍遥,“你手脚上绑的是什么啊?”“是铅袋,师傅让我戴的,我已经戴了二十天了,除了洗澡时除下过,平时我都戴着。我需要把它拿掉吗?”胖厨师摇了摇头,道:“看你行动还很麻利,你就戴着吧,这可是练体力的好方法。好吧,既然是贺师傅将你交给我,我自然也就不藏拙了。现在你跟我来吧。”两人来到洗菜房。“我们先从简单点来学,先学认菜,和每种菜有什么功效,对人体有什么好处,他们的成分是什么?”逍遥点了点头。这胖厨师讲解的很细,其知识之渊博直让逍遥咋舌,他不明白这么一个人怎么会在这里这家不起眼的饭馆当厨师。后来才知道,这家伙居然在三十岁后在香港举行的全国厨艺大赛上连夺了三次全国厨艺大赛的冠军,之后就没有他的消息。他之所以会在这当厨师,就是因为在第三次全国厨艺大赛上他的妻子死了,临了还没有见她最后一面,顿时心灰意冷,想当和尚少林寺不收,有一次想自杀结果给别人发现,恰好当时贺学宗在那练太极,便把他救了下来,两人因此关系非同一般。之后就在这里当起了厨师,一当就是十八年,由于他的厨艺高超,这饭馆十多年了都没有倒闭。后面的日子,逍遥从认菜,到品菜,到学刀法再到做些简单的菜。按照胖厨师的教法,练刀法最重要的就是手感,不但要讲究力度还要讲究切菜时的准确度,每一刀下去都要均匀,多一分少一分也不可。其次,就是菜的搭配上,什么菜和什么菜效果相冲,什么菜和什么菜互补都非常的讲究。在做菜时,那更是十分的讲究,火侯相当重要,什么时候用文火什么时候用大火,什么时候锅抛起来时这力度的把握,菜是否翻的均匀等等。接着便是铲子、勺子和各种锅子的基本用法,看似简单,可真的要把握好他还真是不容易。短短的半个月飞快的溜过了,在这期间逍遥学到很多很多,不但是厨艺上的更重要的是在做人上,做人就象做菜一般,不光要的是滋味,还要在做的时候琢磨过程中的火候……

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